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Am 18.
Jänner machen wir eine Führung durch die Sektkellerei.
Schlumberger
ist die älteste Sektkellerei Österreichs und seit
dem Jahre 1973 gehört die Marke Schlumberger zum Familienunternehmen
Underberg.
Robert
Schlumberger lernte in Reims die Herstellung von Champagner. 1842 gründete
er in Wien die Sektkellerei. |
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Bereits seit 1842 stellt
Schlumberger seine Sekte nach der „Méthode Traditionelle“ her, d.h.
der Sekt wird in jeder einzelnen Flasche vergoren und durch händisches
Rütteln wieder von der Hefe getrennt. |
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durch lange Lagerung (20-24 Monate) auf der Hefe kann er ein
feinperliges Mousseux und den typischen Geschmack entwickeln. |
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Abschluss der Führung erfolgte natürlich eine Sektverkostung |
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